Cal Tapa Gastrobar de Mollet, el número 60 entre els 100 restaurants preferits de The Fork
Mollet del Vallès pot presumir de tenir un dels restaurants més ben valorats d’Espanya. Cal Tapa Gastrobar ha estat inclòs en el prestigiós rànquing TheFork TOP 100 de 2024, una llista que recull els establiments preferits pels usuaris de la coneguda plataforma de reserves de restaurants. Concretament el restaurant molletà està a la posició número 60. Aquesta classificació es basa en les opinions dels clients, les valoracions i el nombre de vegades que un restaurant ha estat guardat com a favorit.
TheFork és una de les plataformes de reserves de restaurants més importants d’Europa, amb milions d’usuaris que fan ressenyes i puntuacions després de les seves experiències gastronòmiques. Cada any, TheFork publica el TOP 100, una selecció dels restaurants millors puntuats, garantint que es valoren establiments amb una experiència gastronòmica destacada.
Aquest rànquing es considera una guia fiable per als amants de la bona cuina, ja que reflecteix l’opinió real dels comensals i no només la crítica gastronòmica especialitzada.
Pel que fa a la puntuació de Cal Tapa Gastrobar, ha aconseguit una excel·lent puntuació de 9,8 sobre 10 a TheFork amb més de 200 opinions. Els propietaris de Cal Tapa, en José Manuel Díaz i la Noemí, aixecaven les persianes del restaurant ara fa més d’un parell d’anys i al llarg d’aquest temps s’han guanyat el seu lloc en el sector de la gastronomia.
José Manuel Díaz s’ha mostrat molt content amb el reconeixement i ha afirmat que no s’ho esperaven.
En José Díaz defineix Cal Tapa com casa seva. Un restaurant amb poc més de 5 taules que ofereix una experiència gastronòmica en què els protagonistes són el gaudi, no tenir pressa i la qualitat dels productes. El copropietari ha comparat Cal Tapa amb un àpat a casa.
Cal Tapa Gastrobar es caracteritza pels seus menús degustació. Díaz ha explicat que en tenen un de recent creació amb productes de Huelva, ciutat on ell va néixer i que inspira gran part dels plats que trobem la restaurant, ja que part del producte prové d’aquesta ciutat andalusa. José Manuel Díaz ha explicat les tipologies de menú que tenen.
Situar-se com el 60è millor restaurant d’Espanya atraurà a molts curiosos de la zona a provar la proposta gastronòmica que ofereix Cal Tapa. José Manuel Díaz ha explicat que aquest premi és un al·licient a continuar millorant. Tot i això diu que l’essència del restaurant continuarà sent la mateixa.
Cal Tapa Gastrobar, situat al carrer Berenguer III número 168 de la nostra ciutat, no únicament destaca per la seva proposta gastronòmica sinó també per la selecció de vins i de licors.
