El flequer molletà Jordi Llargués rep el Diploma de Mestre Artesà Alimentari
Jordi Llargués Cleries, reconegut forner de la històrica Fleca Llargués, ha rebut el prestigiós Diploma de Mestre Artesà, un guardó que reconeix l’excel·lència, la dedicació i l’amor per l’ofici artesanal. Aquest títol, atorgat pel Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya, és un símbol de tradició i excel·lència en l'artesania catalana.
La història d’en Jordi no només és un èxit personal, sinó que representa una continuïtat en la tradició familiar. El seu avi i el seu pare també van ser distingits amb aquest mateix reconeixement els anys 1993 i 2007. En declaracions a Ràdio Mollet s’ha mostrat orgullós de rebre el diploma de Mestre Artesà Alimentari.
La Fleca Llargués, fundada l’any 1878, és coneguda per l’elaboració de pans i productes de forn amb tècniques tradicionals i ingredients de proximitat. Gràcies al treball incansable d’aquesta família, el negoci ha esdevingut un símbol del bon fer artesà de Mollet i Comarca. Jordi Llargués ha remarcat que continuaran amb l’estil de sempre però sempre adaptant-se als temps actuals.
Jordi Llargués també ha destacat que el sacrifici que implica regentar una fleca el viuen des de ben petits i per ells és la rutina habitual.
L’acte de lliurament dels premis es va fer ahir dimecres al Palau de Pedralbes, on es van reconèixer a 24 professionals catalans reconeguts aquest 2024 en un acte presidit pel Conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig i Molist.
L'objectiu dels diplomes de Mestre/a Artesà/ana professional és el de distingir amb un guardó aquelles persones que han fet de la seva professió l'exercici d'un ofici artesà o un mitjà pedagògic per donar continuïtat als oficis artesans. Els premiats han acreditat més de vint anys de trajectòria professional reconeguda, amb domini tècnic de l'ofici, mèrits adquirits, docència demostrada i mestratge.
Els premis també reconeixen altres oficis com els professionals de carnisseries, formatgeries, pastisseries i xurreries.
En finalitzar l’entrega de diplomes se li va fer un homenatge a l’Andreu Llargués, qui va morir el passat 30 d’octubre. El seu fill ha remarcat que va ser un homenatge molt emotiu que no s’esperaven pas.
La Fleca Llargués celebrarà d’aquí cinc anys el seu 150è aniversari.
