El gran protagonista del 31 de desembre, el raïm
El gran protagonista del 31 de desembre és el raïm.
Dues són les varietats que tenen una major demanda, el raïm tradicional que provés d'Alacant i el raïm sense pinyol.
Així ho ha comentat, Irene Lacambra, de Fruiteria Lacambra, establiment que porta 20 anys al Mercat Municipal.
El raïm d’ Alacant és una varietat específica per la nit de Cap d’Any ja que és més saborosa i la mida és més petita.
Irene Lacambra
Amb el temps les preferències s’han anat equilibrant i ara hi ha demanda tant del raïm tradicional com del sense pinyol, amb una petita avantatge del tradicional.
Aquest és el cas de la Immaculada Tamayo que avui estava fent la seva comanda per la nit de cap d’any i tenia clar que la seva opció era el raïm tradicional.
Però per gustos, colors. Així una altra clienta, Mònica Postigo es decantava pel raïm sense pinyol.
El cas és que tradicional o no, el raïm més venut és el raïm blanc tot i que hi ha persones que per diferents motius canvien el raïm per altres fruites com ara les mandarines. Irene Lacambra.
El fet que hi hagi infants a casa la nit de Cap d’Any fa que també el raïm es substitueix per una altre producte. Així ho ha explicat Mònica Postigo.
I després del raïm el més tradicional és fer un brindis amb una copa de cava, tot i que hi ha persones que posen dins la copa un anell d’or o com ara Immaculada Tamayo que incorpora 3 llenties perquè segons diuen dona sort.
Avui el preu del raïm tradicional a la Fruiteria Lacambra era de 5,50 euros el quilo i el de sense llavor de 7,50.
