La bodega Segalés tornarà a obrir la persiana amb un nou propietari
El cuiner Alex Batllori agafa el relleu per modernitzar l'establiment
Alex Batllori Rodríguez és el jove emprenedor que estarà al capdavant d’un nova etapa de la Bodega Segalés. De fet el jove emprenedor ha apostat per mantenir el nom d’Antiga Bodega Segalés.
La Bodega Segalés amb 82 anys d’història sempre ha estat referent en la venda de begudes vins i caves tant embotellats com a granel.
Alex Batllori ha explicat que assumeix el relleu una mica per casualitat, donat que va contactar amb el propietari, en Robert Segalés, molt abans que aquest fes pública la seva intenció de traspassar el negoci.
Alex Batllori és cuiner de professió de manera que la seva intenció és incorporar de mica en mica la part gastronòmica en el projecte. També ha fet reformes per tal que el local aporti identitat al negoci.
Alex Batllori té intenció de mantenir, tal qual feien els antics propietaris, la col·laboració amb les entitats locals.
El jove emprenedor ha comptat amb el suport del Punt d’Atenció Reempresa de Mollet que gestiona l’empresa municipal EMFO. Així ha rebut l’acompanyament en el procés de capitalització de l’atur, la cerca de finançament i l’alta com autònom. També se li ha donat suport per aconseguir la bonificació de la llicència d’activitats.
