Les mones més demanades d’enguany són les de personatges televisius, videojocs i futbol
Les mones de pasqua són una de les tradicions més nostrades i seguides de Setmana Santa. El padrí ha de regalar la mona a la seva fillola o al seu fillol. Enguany, tal com va passar per reis o carnaval, regnen amb llum pròpia els personatges televisius, videojocs o futbol. Són declaracions d’Ivette Prat del Forn i Pastisseria Prat.
Ja fa uns anys que des del Forn i Pastisseria Prat elaboren mones de les entitats de la ciutat. Enguany se n’incorporen dues novetats: la mona dels castellers de Mollet i la mona commemorativa dels 100 anys del naixement del pintor Joan Abelló.
La xocolata és el material principal emprat en aquestes postres, sobretot degut a la seva perdurabilitat. Elaborar una mona requereix molta dedicació. Es tracta d’una barreja de creativitat amb les peces de xocolata, els motlles i la serigrafia.
Des del Forn i Pastisseria Prat han assegurat que ni la pandèmia va aturar la venda de mones, ja que el fet de ser una tradició familiar, sempre s’ha mantingut.
El Gremi de Pastisseria de Barcelona espera que enguany es venguin més de 700.000 mones artesanes a tot Catalunya, una xifra molt similar a la de 2022.
