Mor el flequer molletà Andreu Llargués
El mestre flequer Andreu Llargués ha mort a l’edat de 84 anys. Es tracta de la quarta generació de la família d’un establiment que va fundar el seu besavi l’any 1878 i que actualment, aquest és l’únic negoci d’aquella època que continua en funcionament a Mollet.
Va ser un representant del gremi durant gran part de la seva vida i pertanyia a una família que ha mantingut l'activitat de fleca des de 1878. Els seus fills són actualment la cinquena generació que continua amb l'establiment.
Amb 48 anys d'experiència, Llargués va començar a treballar a la Fleca Llargúes amb 19 anys i va fer créixer el negoci familiar fins a tenir 9 punts de venda i 25 treballadors.
Reconegut amb diversos premis al llarg de la seva carrera, va rebre el Diploma d’Establiment Centenari el 2003, el títol de Mestre Artesà Alimentari el 2006, i el premi Flequer Mundial el 2011, atorgat per la Unió Internacional de la Flequeria i la Flequeria-Pastisseria, que reconeix flequers de tot el món. També va obtenir la Medalla al Treball President Macià el 2011. L’any 2015 va rebre la Distinció Cívica per Mollet. En declaracions a la nostra emissora, quan se li va entregar el Micròfon de l’Any 2011 de Ràdio Mollet, reconeixia amb orgull que el nom de la fleca i el de Mollet l’ha portat per tot arreu.
A més de la seva tasca com a flequer, Llargués va jugar un paper important en diverses associacions del sector. Va ser president del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona durant 26 anys i va dirigir la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers entre 1997 i 2011. També va ser president de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería i membre de la Unió Internacional de la Flequeria i la Flequeria-Pastisseria des de 1996. En l’àmbit local, va ocupar la presidència del patronat de la Fundació Sanitària Mollet.
L’aparició de grans supermercats a Mollet, els canvis en els hàbits de consum, la prolifereció de punts de pa calents, els difícils moments de la Fleca a nivell Nacional i sobretot la crisis econòmica de 2007, va fer que la família reestructurés el negoci i tanques moltes botigues, algunes de les quals amb més de 30 anys d’història, per dedicar tots els seus esforços a mantenir la central de la Fleca a casa, ubicada a l'Av Jaume I, 74 de Mollet. Andreu Llargués sempre ha defensat la figura del forner i el pa de qualitat.
La cerimònia de comiat d’Andreu Llargués Claverol serà demà a les 9:45 a l’església de Sant Vicenç.
