Parlem de cuina del 20/4/2026

La Fira de les Fires: L'Ascensió a Granollers

En aquest episodi del programa Parlem de cuina de Ràdio Mollet, la col·laboradora Marina Dunyat ens presenta la Fira de l'Ascensió de Granollers. Es tracta d'un esdeveniment històric i cultural que va molt més enllà d'una simple fira ramadera.

Orígens i evolució

• L'esdeveniment té el seu origen en el segle XIV, sota un privilegi reial que permetia a la capital del Vallès Oriental celebrar mercats.
• Originalment, les fires eren el punt de trobada on els productors de pobles petits aplegaven els seus animals i productes del camp.
• Avui dia, la fira s'ha modernitzat, convertint-se en una experiència que combina la tradició amb la maquinària agrícola moderna i propostes sostenibles.

Activitats destacades i gastronomia

"La Fira de l'Ascensió no es queda només al recinte firal, és tota la ciutat la que està de festa."

• Gastronomia: Enguany destaca la Fira de l'Oli i la Xocolata a la plaça de les Olles, una combinació innovadora de productes amb tastos guiats.
• Cultura i Tradició: La fira inclou una mostra d'oficis autèntics (bufador de vidre, ferrers, cistellers), demostracions i actes com l'esmorzar de forquilla amb reconeguts experts cuiners.
• Compromís amb el medi ambient: Destaca la implementació d'un pla de transició verda a Granollers que marca les directrius de sostenibilitat de la fira fins a l'any 2030.

Planificació i consells

• S'anima als oients a consultar la web ascensió.cat per estar al dia del programa, que s'acaba de definir durant aquest mes de preparació.
• L'organització facilita el desplaçament mitjançant un bus llançadora gratuït que connecta els diferents punts d'interès per tota la ciutat.