La nostra gent gran del 15/4/2026
La tradició com a model de sostenibilitat En aquesta edició del programa La nostra gent gran, s'ha posat sobre la taula el debat entorn de la nova revolució alimentària i la recuperació dels hàbits de consum dels nostres avantpassats. Els ponents reflexionen sobre com la necessitat de la postguerra va fomentar un estil de vida intrínsecament sostenible sense recórrer a la tecnologia actual. Els pilars de la cuina d'aprofitament • Planificació i proximitat: Comprar diàriament els productes de temporada als mercats locals permetia reduir el malbaratament que avui dia es genera al comprar productes envasats en plàstics. • Tècniques de conservació: Es detallen mètodes tradicionals com ara l'ús de vinagre, el salat, la conserva en conserva o l'escabetx, que permetien allargar la vida dels aliments sense necessitat de neveres modernes. "Les famílies d'abans eren conscients i aprofitaven els productes de la terra i treien el màxim profit dels recursos que tenien a l'abast." Crítica a l'estil de vida actual El programa analitza com el consum de prefabricats i aliments processats, sumat a una menor dedicació a la cuina domèstica, ha provocat un augment dels residus i una pèrdua de consciència nutricional. Es destaca la importància de recuperar hàbits d'organització domèstica per aprofitar millor els ingredients i evitar el llançament de menjar en bon estat per falta de gestió eficient. Agenda cultural i efemèrides L'espai també inclou una completa agenda d'activitats a Mollet del Vallès, destacant l'espectacle musical Mamma Mia, activitats al centre cultural La Marineta i el recordatori de l'any Pau Casals, figura clau en la defensa de la cultura catalana.

