
Parlem de cuina del 1/6/2026
Salut i Nutrició a l'estiu En aquesta edició del programa Parlem de cuina a Ràdio Mollet, hem explorat la importància de mantenir uns hàbits alimentaris conscients durant els mesos d'estiu. L'especialista en salut i alimentació, Àngels Frias, ens ha alertat sobre els perills dels productes ultraprocessats. Gelats industrials vs. Opcions saludables • L'impacte al paladar: El consum habitual de gelats processats, plens de sucres alliberats i saboritzants, altera la nostra percepció del gust i estimula excessivament el sistema de recompensa cerebral. • Educar el paladar: És possible reeducar el nostre gust cap a opcions naturals, com la fruita, que és la "llaminadura de la natura". • L'engany de la indústria: Cal ser crítics i no confiar només en el marketing dels envasos; hem de llegir sempre la llista d'ingredients. "La informació és poder. Com més desinformat o confós estàs, més fàcil és que la indústria manipuli allò que menges." Propostes culinàries casolanes L'Àngels ha compartit dues receptes senzilles per substituir opcions processades: Plàtan xocolatat amb fruits secs: Una combinació energètica utilitzant plàtan madur, crema de cacauet 100% i xocolata negra (min. 70-75%). Batut nutritiu de baies: Una proposta amb maduixes congelades, beguda d'ametlla i col·lagen, que ajuda a mantenir l'estabilitat dels nivells de glucosa al cos. Conseqüències a llarg termini És fonamental ser conscients que el consum continuat de sucre i aliments preinflamatoris pot danyar seriosament la paret intestinal, afectant la nostra capacitat d'absorbir nutrients i reduint els nostres nivells d'energia vitals.










